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弘扬津菜 职教先行 ——中华职专烹饪部教师参加29届美食节活动纪实

发布日期: 2019-09-17    浏览量: []

弘扬津菜 职教先行

——中华职专烹饪部教师参加29届美食节活动纪实

29届中国厨师节即将于9月下旬在天津梅江会展中心举行,各大餐饮行业单位均参与其中。中华职专烹饪部的老师们也有幸参加“职业教育展台”的作品展示。为了充分借助这一全国餐饮活动的平台,弘扬津菜文化,老师们积极准备参展作品、钻研菜式菜品。

胡绍琨老师的冷拼作品《荷趣》寓意和谐美好;张鹏老师的雕刻作品《吉祥如意》寓意吉祥如意、前程似锦;雒媛老师的中面作品《桃花酥》寓意桃李满天下;刘士晨老师的中面作品《龙须面》体现了古老的饮食文化与传承;张蔚琳老师的西餐面点作品《天塔旋云》体现了天津的标志性建筑,极具特色。在9月12日的厨师节津菜展台的全要素展示中,各位老师的作品受到了专家的好评和在场同行的认可。

弘扬津菜,职教先行。作为职业教育的一份子,我们责无旁贷。在此,预祝第29届中国厨师节圆满成功,喜迎祖国70华诞!




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